lunes, 2 de abril de 2018

Palitos de pan con semillas de sésamo

Hola!!!

¿Cómo han ido las vacaciones? ¿Algunos aún seguís no? Aquí no es festivo, ya hoy al cole (por fín!!)

Ésta semana tenemos cita con Chloe y Hugo para ver sus analíticas, así que ya os contaré!! no quiero adelantar nada antes de que nos digan en el hospital...

Bueno, pues os dejo una receta que tenía muchas ganas de hacer, palitos de pan!!


Están riquísimos!!!

Y no son difíciles de hacer ( aunque tengo que decir que yo hice la masa y la forma se la dio mi marido☺) yo mientras hacia las fotos con la niña en brazos.. jajaj

El sésamo le da un sabor increíble.


Ñam ñam...

Os dejo la receta.

INGREDIENTES:

-150gr de harina de fuerza

-50gr de harina integral (trigo, avena...)

-3 cucharadas de aceite de oliva

-1/2 cucharadita de postre de sal

-12gr de levadura fresca Levital

-100ml de agua

-Orégano o romero

-Sésamo crudo y negro para decorar





PREPARACIÓN:

1-En un bol mezclamos la harina de fuerza,  la harina integral y la sal.
2-Calentamos el agua (la ponemos templada)
3- Disolvemos la levadura fresca en el agua.
4-Agregamos el aceite a la mezcla de harina, y un poco de orégano o romero fresco picado (le dará un toque de sabor)
5-Añadimos el agua con la levadura disuelta y amasamos todo bien con las manos o el robot de cocina durante unos minutos.
6-Quedará una masa elástica, que no se pega en las manos, le damos forma de bola.
7-Dejamos dentro del mismo bol y tapamos, dejamos reposar mínimo 1h
8-Una vez haya doblado su volumen mientras reposaba, amasamos de nuevo.
9-Estiramos la masa en una superficie plana con un poco de harina.
10-Intentamos dar forma de rectángulo, dejando la masa con un 1cm de grosor.
11-Una vez le hayamos dado forma, volvemos a tapar con un paño de cocina limpio y dejamos reposar otros 15-30min.
12-Encendemos el horno a 200º con calor arriba y abajo.
13-Con un cuchillo afilado o un cortapizza vamos hacer los palitos, salen unos 12 palitos, cortamos tiras verticales de 1cm de anchura.
14-Con un pincel de cocina vamos a humedecer un poco y decoramos con sésamo.
15-Preparamos una bandeja de horno, con papel vegetal.
16-Vamos retorciendo los palitos de pan y los colocamos sobre la bandeja.
17-Horneamos unos 20-22min hasta que se vayan dorando.
18-Dejamos enfriar sobre una rejilla

Os dejo un vídeo con fotos de todos los pasos, y recuerda suscribirte al canal de YouTube para no perderte ninguno ☺


Un saludo!!!!

1 comentario:

  1. Cuantos gramos de levadura en polvo habria que usar¿?
    Gracias.

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