jueves, 17 de agosto de 2017

Donuts glaseados - Sin leche

Hola!!

Hoy me levantado con antojo de donuts mmmmmmm...que ricos!!!



Ingredientes:

Para 10 donuts:

-250gr de harina de fuerza
-100gr de harina de trigo
-40gr de azúcar
-una pizca de sal
-1 sobre de levadura seca de panadería (7gr)
-115ml de agua
-1 huevo
-20gr de margarina a temperatura ambiente
-aceite para freir

Para el glaseado:

-100gr de azúcar glas
-3 cucharadas de agua

Para los que no pueden tomar huevo os dejo la receta AQUÍ

Mezclamos los ingredientes del donut en un bol, yo he usado el robot con el gancho de amasar, y amasamos unos 5min.
La masa quedará elástica y lisa, hacemos una bola y la dejamos reposar en el mismo bol durante 1h tapada.
Cuando haya duplicado su volumen, la volvemos amasar sobre una superficie enharinada y la estiramos con un rodillo, le dejamos un grosor de 1cm.
Con un cortador redondo vamos haciendo los donuts (podéis usar un vaso y el tapón de una botella para el del centro )volvemos a dejar reposar tapados mientras se caliente el aceite.
El aceite tiene que estar ni muy caliente ni muy frío, vamos dorando los donuts (yo los hago uno a uno para que no se quemen)y los ponemos sobre papel de cocina.
Preparamos el glaseado, tamizamos el azúcar glas para que no queden grumos, y le añadimos el agua, movemos con unas varillas hasta que quede textura de yogur, bañamos los donuts y los colocamos sobre la rejilla hasta que se seque el glaseado.



Mmmmmmm...riquísimos!!!!!

viernes, 11 de agosto de 2017

Tarta helada

Holaaaaaaaaaa!!!!

Ayer hice una prueba con la nata vegetal para montar, una tarta helada.




Os explico como la hice, es muy fácil!!

Ingredientes:

-600ml de nata vegetal para montar (Yo siempre uso Sure whipp o Schlagfix)
-3 cucharadas soperas de azúcar glas
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-sirope de chocolate (he usado el de mercadona)
-galletas de chocolate (he usado las mini de gullon)

Necesitamos un molde rectangular, que lo forraremos con papel vegetal.
Con unas varillas eléctricas montamos la nata vegetal (que tiene que estar al menos 12h antes en la nevera)con el azúcar glas y el extracto de vainilla. (También le podéis añadir cacao en polvo, si queréis la tarta helada de chocolate)una vez la tengamos montada ya solo hay que ir montando la tarta.
En el molde que tenemos forrado con papel vegetal añadimos sirope de chocolate, cubrimos de nata, volvemos añadir sirope de chocolate y galletas de chocolate a trocitos, cubrimos otra vez con nata y así hasta llenar el molde, podéis hacerla de un montón de cosas (con caramelo líquido, sirope de fresa, con chocolate apto en trocitos...)ya a vuestro gusto, lo cubrimos con papel film y metemos en el congelador al menos 6h.
Para desmoldar solo poner en un plato y quitar el papel vegetal.


Por encima le he puesto un poco de almendra crocanti.
Ya tenéis un postre super fácil para este veranito que podeís hacer a vuestro gusto.




viernes, 4 de agosto de 2017

Torta de azúcar

Hola!!!

Tenía unas ganas de hacer esta receta...la tengo guardada desde hace años esperando que el peque pudiera comer huevo y ya que lo podemos tomar horneado...a prepararla!!!




Ingredientes:

-500gr de harina de fuerza
-200ml de agua
-1 dado de levadura fresca (25gr)
-1 huevo
-1 cucharada de postre de sal
-1 cucharada sopera de azúcar
-150ml de aceite de oliva
-azúcar para espolvorear

En un bol ponemos la harina, la sal y el azúcar,hacemos un hueco en medio de la harina y ponemos el huevo y el aceite, calentamos unos 15-20seg el agua en el microondas y ponemos la levadura para que se disuelva, cuando se haya disuelto lo añadimos al resto de ingredientes y amasamos unos 10min.
Yo he usado el robot de cocina.
Dejamos la masa en el mismo bol durante 1h tapada con un paño de cocina.
Pasada la hora la masa habrá crecido, hacemos una bola y la ponemos en otro bol untado en aceite de oliva, tapamos con film transparente y metemos en la nevera mínimo unas 4h (yo la hice anoche para desayunar esta mañana)sacamos de la nevera y le damos forma de torta con las manos sobre una bandeja de horno forrada en papel vegetal, dejamos otros 20-30min que suba la masa, espolvoreamos con abundate azúcar por encima y horneamos a 220º (con el horno precalentado)unos 25min.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.



Riquísima!!!!!

*Receta original Atrapada en mi cocina