viernes, 30 de diciembre de 2016

Tarta de nata

Buenas!!!

Quería terminar el año con una tarta!! una tarta que no necesite horno y que se prepare en 10 minutos, si!!! 10 minutos!!!



Pues os dejo la receta que si queréis os de tiempo de prepararla para mañana!!

Ingredientes:

-200gr de galletas (he usado las digestive de Santiveri)
-1L de nata vegetal para montar (Sure whip)
-4 láminas de gelatina (Mercadona)o agar agar
-2 cucharadas de margarina
-1 cucharada de extracto de vainilla

Empezamos triturando las galletas, derretimos la margarina y lo mezclamos para formar la base de la tarta, lo ponemos en un molde desmontable y metemos en la nevera. Guardamos un poco de galleta triturada para decorar luego la tarta.

Ponemos las láminas de gelatina en remojo.

Montamos la nata, con una cucharada sopera de extracto de vainilla hasta que quede bien firme.

Metemos las láminas de gelatina en el microondas con un poquito de agua para que se derrita, yo la he puesto unos 30seg, la movemos bien y la añadimos a la nata montada y volvemos a montar un minuto con las varillas para que se mezcle bien.

Vertemos la nata al molde, con la ayuda de una espátula la dejáis lisa por arriba y volvemos a meter en la nevera unas 3h mínimo.

¿¿Qué os parece??



Os deseo Feliz año nuevo!!! y muchísimas gracias por estar ahí!! Termino el año con más de 100mil visitas al blog!! Graciasssss!!!!

jueves, 29 de diciembre de 2016

Tarta de la abuela

Hola!!!!

Papá Noel me trajo el libro de Alma Obregón Un año de dulces!!! y aunque las recetas no las puedo hacer para los peques, me flipa!!!! Así que me gustaría intentar adaptar alguna de sus recetas para que toda la familia pueda engordar!!y no sólo yo!! jajaj

Me llamó mucho la atención la tarta de la abuela, nunca la había preparado y la de Alma me encantó, sólo he tenido que cambiar la crema pastelera para que no lleve huevo, lo demás cambiar los productos por aptos y listo.



Os dejo los ingredientes:

*Para la crema pastelera

-500ml de bebida vegetal (he usado de avena)
-100gr de azúcar
-50gr de maicena
-1 cucharada de extracto de vainilla
-1 pizca de colorante amarillo

*Para la ganache de chocolate

-200gr de chocolate negro (Plamil, Sweet William, Santa María...)
-200ml de nata vegetal para montar (Sure whip)
-1 cucharada de margarina a temperatura ambiente

1 paquete de galletas tostadas (he usado las de Bandama)
1 vaso de bebida vegetal

Engrasamos un molde cuadrado con margarina, yo he usado una fuente de horno de cerámica, podéis colocar papel vegetal en la base para que sea mas fácil desmoldar.
Preparamos la crema pastelera, en un vaso ponemos la maicena con el azúcar, añadimos un poco de bebida vegetal y movemos todo bien hasta que no queden grumos, le ponemos un poquito de colorante amarillo para darle el color de la típica crema pastelera. En un cazo ponemos el resto de bebida vegetal con una cucharada de extracto de vainilla, cuando empiece a hervir añadimos la mezcla de la maicena y con unas varillas movemos hasta que la crema espese.
Retiramos del fuego y cubrimos la crema con un film transparente hasta que esté templada.

Remojamos las galletas en la bebida vegetal y colocamos una primera capa de galletas en la base del molde, extendemos la crema pastelera sobre las galletas y cubrimos con una nueva capa de galletas remojadas en la bebida vegetal.
Metemos en el frigorífico y mientras preparamos la ganache.
Troceamos el chocolate en un cuenco que sea resistente al calor, en un cazo calentamos la nata vegetal hasta que comience a hervir, la vertemos sobre el chocolate y removemos con unas varillas hasta que se derrita el chocolate por completo, añadimos la cucharada de margarina y removemos hasta que se integre,

Sacamos la tarta y la cubrimos con la ganache, dejamos reposar en el frigorífico al menos 4h.

La he decorado con sprinkles de colores.

No ha quedado ni la mitad de bonita que la de Alma jajaj pero está buenísima!!!



Ya me diréis si os animáis a probarla!!

Un beso!

miércoles, 28 de diciembre de 2016

Etiquetas Petit Fernand

Hola!!!

Ayer escribí sobre las etiquetas Petit Fernand y ha desaparecido el post!!!



Os contaba lo chulas que están sus etiquetas y que se pueden personalizar como vosotros queráis.

Tienen varios tipos de etiquetas:

-Etiquetas adhesivas personalizadas
-Etiquetas termoadhesivas
-Packs prácticos

Os dejo unas fotos de las que he pedido yo.


Las he personalizado con las alergias de los peques.


Etiquetas para cualquier objeto de superficie lisa.


Y para decorar la habitación de los peques!!

¿¿ A que están chulas??


miércoles, 21 de diciembre de 2016

Galletas de chocolate rellenas de crema de vainilla

Holaaaaaa!!!

Me siento un segundo a escribir la receta, estos días voy corriendo a todos lados, entre las funciones de los niños de Navidad , las fiestas, el papeleo de la tienda...ufff
Voy como una loca, con deciros que ayer tenia que preparar unas magdalenas para llevar a la fiesta del cole y me falto poco para meter las magdalenas en la lavadora y la ropa en el horno...voy a perder la cabeza!!
En fin, vamos al lío.



Ingredientes:

*Para la masa de las galletas:

-70gr de cacao en polvo
-150gr de harina
-90gr de maicena
-100gr de azúcar glass
-1 cucharada de levadura
-90gr de margarina
-75ml de agua

*Para el relleno de las galletas:

-90g de manteca vegetal (Crisco)
-150gr de azúcar glass
-1 cucharada sopera de extracto de vainilla

Empezamos precalentando el horno a 200º con calor arriba y abajo.
Mezclamos el cacao, la harina, la maicena, el azúcar glass y la levadura en un bol, metemos la margarina unos 15-30seg en el microondas para que se ablande pero sin que llegue a derretirse, la añadimos junto con los ingredientes secos y añadimos los 75ml de agua, mezclamos todo bien y amasamos con las manos, la masa es un poco pegajosa, si os cuesta trabajo y se pega mucho en las manos le podéis ir añadiendo mas cacao en polvo hasta que podáis formar una bola.
Ponemos la masa entre dos papeles vegetales, y con un rodillo la extendemos hasta que tenga aprox. unos 2mm de grosor, con un cortador redondo vamos haciendo las galletas y las vamos poniendo en una bandeja de horno con papel vegetal,dejando espacio entre ellas, horneamos unos 10-12min.
Las sacamos del horno y dejamos que se enfríen.
Mientras vamos preparando el relleno, en un bol ponemos la manteca vegetal junto con el azúcar glas y el extracto de vainilla, con unas varillas batimos hasta que quede una crema.
Con una cuchara pequeña ponemos una bola del relleno en el centro de la galleta y con otra galleta presionamos un poco y...a comer!!! a nosotros nos han gustado mucho.


domingo, 18 de diciembre de 2016

Bizcocho marmolado sin leche y sin huevo

Holaaaaa!!!

Llevo unos días que voy como las locas!! y en breve os podré contar lo que pasa... qué ganas tengo!!!

Os dejo la receta del bizcocho que he preparado para mañana llevar al cole.



Ingredientes:

-200gr de harina
-30gr de maicena
-90gr de azúcar
-1 sobre de levadura
-40ml de aceite de girasol
-40ml de zumo de naranja o limón
-140ml de agua con gas
-1 cucharada de extracto de vainilla
-2 cucharadas soperas de cacao en polvo.

Empezamos precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos la harina, la maicena, el azúcar y la levadura, luego añadimos los líquidos y mezclamos todo bien hasta que quede una masa homogénea.
Engrasamos el molde que vayamos a usar (yo he usado uno de bundt cake) y ponemos mas o menos la mitad de la masa, mezclamos el cacao en polvo con la masa restante y vertemos encima de la masa anterior, para que quede efecto marmolado con el mango de una cuchara dibujamos espirales en la masa del cacao pero sin llegar a remover.

Metemos en el horno unos 35-40min hasta que al pinchar salga limpio el palillo, dejamos unos 5min en el mismo molde y luego desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.

martes, 13 de diciembre de 2016

Polvorones de chocolate

Holaaa!!!

Me paso para dejaros la receta de los polvorones!!



Ingredientes:

-500gr de harina sin gluten (he usado Schär)
-250gr de azúcar glass
-200-250ml de aceite de oliva
-3 cucharadas soperas de cacao en polvo (Valor)

Empezamos precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y ponemos la harina que se tiene que tostar unos 15min.
Sacamos y dejamos enfriar.
En un bol ponemos el cacao, el azúcar y la harina cuando esté fría, mezclamos y vamos añadiendo el aceite, empezamos por 200ml poco a poco y vamos amasando con las manos, queda una textura arenosa, si veis que falta un poco de aceite le añadís poco a poco mientras amasáis pero sin pasarse en la cantidad, cuando la masa esté uniforme la estiramos con un rodillo, aunque salgan grietas no pasa nada, la masa es un poco coñazo al ser arenosa, dejamos mas o menos 1cm de grosor y con un cortador le dais la forma que queráis, si no tenéis cortadores con un vaso lo podéis hacer, sino hacéis bolitas con la mano y las aplastáis un poco sobre la bandeja de horno.
vamos poniendo los polvorones con cuidado en la bandeja de horno con papel vegetal y horneamos unos 15-17min, despúes los dejamos unos 5-10min dentro del horno apagado.
Los sacamos y dejamos enfriar antes de moverlos que se rompen, una vez fríos espolvoreamos azúcar glass por encima y a comer!!



jueves, 8 de diciembre de 2016

Muffins de coco

Hola!

El otro día fui a comprar y vi una lata de leche de coco, me llamo la atención y la cogí para ver que receta podía hacer con ella, no es que me guste mucho el coco pero quería probar algo nuevo, así que esta tarde he encendido el horno sin saber aun que hacer, y que mejor que unos muffins ¿no?

Pues el resultado ha sido increíble, están riquísimos!! quedan super tiernos y el sabor a coco es suave, una delicia!




Ingredientes:

-240gr de harina de trigo
-1 sobre de levadura
-una pizca de sal
-400ml de leche de coco
-225gr de azúcar
-1 cucharada de extracto de vainilla
-75gr de coco rallado

Empezamos precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol mezclamos los ingredientes secos, después añadimos la leche de coco y mezclamos todo bien.
Preparamos las cápsulas en una bandeja para magdalenas, y llenamos más a menos por la mitad que luego suben, metemos en el horno unos 25min.

miércoles, 7 de diciembre de 2016

Moscovitas veganas

Holaaaa!!!

El otro día probé las Moscovitas , son unas galletas típicas de Asturias de almendra y chocolate, están tan buenas que nada mas probar una me puse a buscar la receta para adaptarla sin leche, ya que uno de los ingredientes que lleva es nata.

Os dejo los ingredientes de la adaptación que he hecho, la verdad que no están nada mal!!!



Ingredientes:

-100gr de almendra en granillo (yo la he usado molida para no tener problemas con los niños)
-200ml de nata vegetal de almendra
-20gr de harina
-100gr de azúcar glas
-1 tableta de chocolate apto (he usado una de Plamil)

Empezamos precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo, preparamos una bandeja de horno con papel vegetal.
En un cazo ponemos 100ml de nata vegetal y los 100gr de azúcar, a fuego medio vamos removiendo hasta que empiece a hervir, luego añadimos la harina tamizada y la almendra y mezclamos todo bien apartando el cazo del fuego, la receta original lleva 100ml de nata de vaca pero las natas vegetales suelen ser mas espesas por lo que hay que ir añadiendo hasta que quede una textura suave, mas o menos la textura de un "potito".
Con una cuchara vamos a ir poniendo cucharadas de masa en el papel vegetal, dejando espacio entre ellas para que puedan crecer en el horno, horneamos unos 20min aprox. hasta que veáis que estén doraditas, las sacamos del horno y dejamos en la misma bandeja unos minutos para luego pasarlas a una rejilla y dejarlas enfriar.
Mientras derretimos la tableta de chocolate al baño maría o en el microondas, y con ayuda de una cuchara bañamos la parte de la galleta que esta lisa, dejamos que el chocolate endurezca sobre la rejilla y a comer!!!

domingo, 4 de diciembre de 2016

Tarta selva negra con frutos rojos

Holaaa!!

Los Reyes este año se han adelantando y han dejado en casa un robot de cocina!!! La Monsieur Cuisine plus!! ¿Alguien mas hizo ayer cola en el Lidl antes de que abriera? jajaj

Así que ahora pondré las recetas para hacerlas con robot y sin robot por si alguien más la tiene!!

Empezamos con la tarta que he preparado hoy, está muy buena, os dejo los ingredientes.



Para el bizcocho:

-400gr de harina
-200gr de azúcar
-1 sobre de levadura
-1 cucharada de extracto de vainilla
-75gr de cacao puro en polvo
-una pizca de sal
-100ml de aceite de girasol
-400ml de agua

Para el relleno:

-1 lata de frutos rojos (he usado unos que venden en mercadona que vienen en zumo de uva 300g/110g escurridos)
-600ml de nata de soja para montar
-2 cucharadas de azúcar glas
-azúcar

Empezamos precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos todos los ingredientes del bizcocho y removemos hasta que no queden grumos.
Engrasamos un molde de unos 20cm y ponemos la masa en el horno unos 45min.

Cuando el bizcocho esté listo dejamos que pierda calor, desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Mientras preparamos el relleno, escurrimos los frutos rojos y reservamos el "zumo" en el que vienen, lo ponemos en un cazo y ponemos la misma cantidad de azúcar que de zumo, ponemos al fuego hasta que empiece a hervir, vamos removiendo para que se disuelva el azúcar y lo dejamos reducir un poco, apartamos del fuego y cuando se enfríe quedará textura de mermelada (os podéis saltar este paso utilizando alguna mermelada comprada de frutos rojos)

Montamos la nata, que tiene que estar muy fría con unas varillas eléctricas y 2 cucharadas de azúcar glas.

Para montar la tarta, cortamos el bizcocho por la mitad (en sentido transversal)lo cubrimos con la mermelada de frutos rojos, dejando un poco para decorar la parte de arriba, extendemos nata de soja por encima de la mermelada y unos cuantos frutos rojos, cubrimos con la otra mitad del bizcocho. decoramos con la mermelada sobrante, nata y algún fruto rojo.
Podéis cubrir los bordes con mas nata, con virutas de chocolate...ya al gusto, yo he tenido ayudantes y la han decorado ellos :) 



*MC plus:

Bizcocho:
Ponemos todos los ingredientes del bizcocho en el vaso, empezando por los líquidos, mezclamos 10 segundos velocidad 5, con la espátula bajamos lo que se haya pegado por los bordes y volvemos a mezclar 10 segundos velocidad 5.

Para montar la nata vegetal: 
Ponemos la mariposa en el vaso añadimos 600ml de nata con 2 cucharadas de azúcar glas, 2 minutos velocidad 8, al minuto y medio ya estaba montada.


viernes, 2 de diciembre de 2016

Caracolas de hojaldre y pasas

Hola!!!

Mirad que receta tan rápida y lo buenas que quedan!!



Ingredientes:

-1 lámina de hojaldre rectangular (he usado el del Lidl)
-1 puñado de pasas
-2 cucharadas de postre de margarina derretida
-azúcar moreno
-un poco de canela
-azúcar glas para decorar (opcional)
*Si queréis podéis remojar las pasas en algún licor.

Empezamos precalentando el horno a 200º con calor arriba y abajo.
Extendemos el hojaldre y lo pintamos con la margarina derretida, espolvoreamos azúcar moreno por toda la lámina, un poco de canela y repartimos las pasas.
Enrollamos como si fuera un brazo de gitano, con un cuchillo cortamos rodajas de 1,5cm aprox., las vamos colocando en una bandeja de horno con papel vegetal, hay que aplastarlas un poquito con la mano.
Horneamos unos 16min a 200º hasta que veáis que están doraditas.
Una vez frías le podemos espolvorear azúcar glas por encima.
Están muy ricas.