viernes, 29 de abril de 2016

Croquetas de puchero

Buenas!!!!

Ayer hice unas croquetas de puchero que triunfaron con los peques y los no tan peques 

Me viene genial para camuflar los garbanzos que no se los come bien el pequeño jajaj

Ingredientes para el puchero

1 bandeja de preparado para caldo (nabo, zanahoria, puerro, apio y patata)
1 / 2 pollo
1 hueso de jamón
1 bote de garbanzos
Lo he puesto todo en la olla exprés unos 40min.

Con lo que ha sobrado de la comida he triturado los garbanzos con la verdura y caldo hasta que queda una crema.
Picamos la carne del pollo.
Para hacer las croquetas nos hace falta una cebolla, harina ( yo he usado Yolanda ) y pan rallado.
Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y sofreímos en una sartén grande con aceite de oliva, luego añadimos el pollo y removemos.
Mezclamos con la crema de verdura y garbanzos.
Añadimos sal y vamos tamizando la harina ( yo uso un colador) hasta que la masa quede espesa para poder darle luego la forma de la croqueta.
Dejamos enfriar, hacemos las croquetas y las pasamos por el pan rallado...y a freír!!!

Están muy ricas!!

miércoles, 27 de abril de 2016

Mini brownie de chocolate

Hola!!!!

Mirad que mini brownie más riiico!!!
Os dejo la receta

Ingredientes
125ml de aceite de girasol
150ml de bebida vegetal ( avena )
200gr de azúcar
250gr de harina Yolanda
1 sobre de levadura
1 cucharada de extracto de vainilla
60gr de cacao en polvo

Precalentamos el horno a 200 ° con calor arriba y abajo.
Mezclamos todos los ingredientes y rellenamos las cápsulas por la mitad.
Metemos en el horno a 180 ° unos 20min

A comer!!!!

lunes, 11 de abril de 2016

Muffins de zanahoria

Buenas!!

Hoy he probado hacer unos muffins con zanahoria y han quedado muy ricos!! A los peques les ha gustado mucho!!

Ingredientes:

He usado una taza de café para medir las cantidades.

1 taza de zanahoria rayada
1 taza de aceite de girasol
1 taza de bebida vegetal
2 tazas de azúcar moreno
3 tazas de harina integral
1 pizca de sal
1 pizca de canela
1 sobre de levadura

Precalentamos el horno a 200 ° con calor arriba y abajo.

Mezclamos los ingredientes en un bol y rellenamos las cápsulas por la mitad.

Metemos en el horno a 180 ° unos 20min.

Con estas cantidades me han salido unos 18 muffins.

domingo, 10 de abril de 2016

Bundt cake de canela y pasas

Buenos días!!!

Que bizcocho más rico!! Tenéis que probarlo queda super esponjoso y con un toque de canela..mmmm...


Ingredientes:

1 yogur vegetal natural o de vainilla
1 medida del yogur de bebida vegetal ( yo he usado avena )
1 medida de aceite de girasol
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina normal o integral
1 sobre de levadura
1 pizca de canela
1 puñado de pasas (yo he usado moscatel)

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 200 °
Mezclamos el yogur, la bebida vegetal , el aceite y el azúcar.
Tamizamos la harina con la levadura y movemos hasta que no queden grumos, añadimos la pizca de canela (no pongáis mucha que sino le dará mucho sabor)y el puñado de pasas y movemos todo bien.
Lo ponemos en el molde engrasado y metemos en el horno. Yo lo he tenido 30min a 180°

Probadlo que está riquísimo!!



domingo, 3 de abril de 2016

Magdalenas integrales de chocolate

Hola!!!!

Cuanto tiempo llevaba sin publicar nada pero llevo unos días un poco off..y hoy tenia ganas de encender el horno aunque con el dedo tieso que ayer me corté y me dieron hasta puntos..

Pues nada los peques tenían ganas de chocolate así que hemos preparado magdalenas.

Ingredientes

1 yogur natural de soja
1 medida del yogur de bebida de avena
1 medida de aceite de girasol
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina integral de trigo
1 medida de cacao en polvo
1 sobre de levadura (uso la del mercadona)

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 200°
Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta que no queden grumos y rellenamos las cápsulas de las magdalenas por la mitad.
Metemos en el horno a 180° unos 20min.

A ver si en estos días me pongo las pilas que quiero hacer un bizcocho de zanahoria!!!mmmmm que rico.

Un saludo!!