sábado, 9 de enero de 2016

Masa de pizza casera sin leche ni huevo

Hola!!!

Os dejo la receta de la masa de pizza que hacemos en casa.


Salen 4 bolas de tamaño familiar (unos 450gr aprox.)

INGREDIENTES:

- 1kg de harina de trigo (también podéis mezclar 1/2kg de harina integral o de avena y 1/2kg de harina de trigo)

- 10-15gr de levadura fresca (yo uso Levital)

- 125ml de aceite de oliva

- 500 ml de agua

Diluimos la levadura en el agua que debe estar tempalda y mezclamos todos los ingredientes, amasamos unos 5 minutos en el robot o 10min a mano.

Vamos formando bolas de unos 450gr.

Podéis congelar las bolas para usarlas otro día.

Cuando vayáis a usar la masa dejar unas 5 horas fermentar a temperatura ambiente.

Luego estirar la masa y hacer al gusto ;)


Un beso!!!!

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