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No subestimes las alergias alimentarias

La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.

¡Soy un niño APLV!

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Muffins de plátano veganos y sin gluten en freidora de aire

Hola! Os dejo una receta de muffins de plátano muy fáciles de hacer. INGREDIENTES: -1 plátano maduro -40gr de harina de avena sin alérgenos -40gr de copos de avena sin alérgenos -100ml de bebida vegetal de avena sin gluten -1 puñado de chips de chocolate sin alérgenos (Matatie) PREPARACIÓN: Aplastamos el plátano con ayuda de un tenedor hasta hacerlo puré, agregamos la bebida vegetal y la harina de avena sin alérgenos, mezclamos, agregamos los copos de avena y las chips de chocolate y volvemos a mezclar. Preparamos un molde de silicona apto para la freidora de aire y repartimos la masa. Metemos en nuestra freidora de aire a 200º durante 15min. Ya tenemos nuestros muffins listos!

Tengo un problema... - Maternidad con alergias

Desensibilización a la leche de vaca

 

Tortitas de fresa y avena - Sin lácteos y sin gluten

Mirad que tortitas tan ricas, con ingredientes sanos, altas en proteína y fáciles de hacer. INGREDIENTES: -10 claras de huevo (uso las de bote de Mercadona) -10 dátiles -6/8 fresas -30gr de frutos secos naturales (nueces, avellanas, cacahuetes) -50gr de copos de avena integrales sin gluten -25gr de harina de avena integral sin gluten Preparación: Trituramos todos los ingredientes en la batidora. Preparamos una sartén engrasada con aceite de oliva y esparcimos la masa. Con estos ingredientes salen 3 tortitas gigantes o 8 pequeñas. Cuando le empiecen a salir burbujas a la masa, le damos la vuelta. Cuando estén doradas por ambos lados tendremos las tortitas listas! A mi me encantan con la crema de Biochoc de avellanas sin azúcar añadido, que tenéis disponible en nuestra tienda online. Deliciosas!!! Si te ha gustado la receta y la preparas recuerda etiquetarme @sintrazasdeleche para que pueda verlas!!! Besitos!

Bizcocho vegano de naranja

Bizcocho super esponjoso de naranja. Ingredientes: 1 yogur vegetal natural o de vainilla (de soja, avena o arroz) 1 naranja (zumo y ralladura) 2 medidas del vaso de yogur de azúcar  1/2 medida del vaso de yogur de aceite 1 medida del vaso de yogur de agua 3 medidas del vaso de yogur de harina 1 sobre de levadura de repostería Mezclamos el yogur con el azúcar, los ingredientes líquidos y la ralladura de naranja. Agregamos la harina con la levadura y volvemos a mezclar hasta que no haya grumos. Engrasamos un molde. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Horneamos durante 35-40min. Comprobamos con un palillo que salga limpio. Super esponjoso! Ideal para llevar de almuerzo al cole o para la merienda.

Querida mamá que estás al otro lado de la pantalla

Querida mamá que estás al otro lado de la pantalla . La que pasa horas leyendo en el súper etiquetas. La que se deja el pellejo buscando algo nuevo apto para darle a su hijo, el cual seguramente luego termines comiéndote tú. La que pasa su tiempo investigando las alergias por su cuenta como si fuera hacer un doctorado. La que siempre lleva un túper apto cuando sale de casa. La que comprueba mil veces el bolso antes de salir para comprobar que lleva la adrenalina. La  que llora a escondidas porque se siente sobrepasada y que  ya no puede más. La que busca trazas en todos los productos que entran a su cocina. La que se lava las manos hasta quedarse sin huellas por si ha tocado algo no apto. La que siempre está en alerta y nunca baja la guardia. Querida mamá que estás al otro lado de la pantalla quiero que sepas, que no estas sola. Hay muchas madres como tú, luchando día a día, conviviendo con las alergias de sus hijos. Querida mamá que estás al otro lado de la pantalla quiero que sepas q

Menú sin leche Semana 2

Menú semanal sin lácteos. Ideas para preparar tus menús diarios.  Recuerda que yo no soy dietista ni nutricionista, solo soy mamá APLV 😘 Lunes:  Batido de plátano, avena y bebida vegetal . Salmón a la plancha con brócoli, cocido y arroz . Ensalada de lechuga con tomate zanahoria y maíz. Tortilla francesa.  Martes:  Bebida vegetal con cacao puro y tostada de aguacate.  Sopa con garbanzos, fideos y pollo a la plancha.  Merluza a la plancha con patatas y zanahorias cocidas . Miércoles:  Gachas de avena con plátano y chocolate . Pasta con salsa de tomate y croquetas de pollo.  Ensalada y calamares fritos . Jueves:  Bebida de avena con cacao puro y tostada de tomate.  Lentejas con verduras y carne de cerdo.  Ensalada con lechuga, tomate, huevo, cocido y atún. Viernes:  Batido de plátano, fresas, avena y bebida vegetal.  Crema de verduras y pescado a la plancha.  Tortilla de patatas y pollo rebozado. Espero que os sirva de inspiración! Besitos!

GANADORA ADIDEA 2020

22 de mayo Día Europeo Esofagitis Eosinofílica