sábado, 10 de noviembre de 2018

Bundt Cake Vainilla & Chocolate

Hola!!!

Mirad que he preparado.


En principio iba a preparar un Bundt Cake marmolado peeeero me encanta probar recetas nuevas (muchas veces me salen churros incomibles) y así ha quedado!!

A mi me molaaa!!! Me mola muuucho!! Además es ideal si en casa no os ponéis de acuerdo con el sabor a la hora de preparar un bizcocho.

Es la receta básica de bizcocho vegano que nunca falla, no lleva leche, huevo, soja ni frutos secos.

INGREDIENTES:

-300gr de harina
-200gr de azúcar
-1 sobre de levadura Molino Real
-200ml de agua
-130ml de aceite de girasol
-Unas gotas de aroma de vainilla Chefdelice 
-2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo

Encendemos el horno con calor arriba y abajo a 180º
En un bol ponemos todos los ingredientes menos el cacao en polvo, batimos con la batidora o con el robot de cocina hasta que no queden grumos.
Separamos la mitad de la masa en un cuenco y le agregamos a esa mitad el cacao en polvo, como es una masa densa tendréis que agregar unos 30ml. aprox de agua para poder mezclar bien la masa con el chocolate hasta que no queden grumos.
Preparamos el molde de Bundt Cake (el mio es éste de Nordic Ware) engrasado con margarina vegetal o spray desmoldante, vertemos primero la masa de vainilla por un lado y por el otro vertemos la masa de chocolate.
Tiene que quedar como la foto de abajo.


Metemos en el horno unos 42min. antes de sacarlo comprobamos con un palillo que esté bien hecho, dejamos reposar en el molde 10min. una vez hayan pasado desmoldamos con cuidado y listo!!!

¿No os parece super bonito?


Un beso!!!

jueves, 8 de noviembre de 2018

Galletas de avena y almendra

Hola!!!

Hoy he preparado unas galletas sin gluten, sin leche, sin huevo, sin soja, veganas y sin azúcar!!!


Llevan almendra y le da un toque super rico, quedan crujientes y super buenas.

INGREDIENTES:

-40gr de almendra molida
-50gr de harina de arroz Adpan
-90gr de copos de avena sin gluten Esgir
-40ml de aceite de oliva
-4 cucharadas soperas de sirope de agave El Granero Integral

Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, en un bol ponemos todos los ingredientes y mezclamos bien, preparamos una bandeja de horno con papel vegetal, hacemos bolitas de la masa y aplastamos con la mano sobre la bandeja o con un cortador redondo le damos la forma (metemos dentro del cortador la bolita de masa y aplastamos para que quede la forma de la galleta) horneamos 10min.


Ya tenemos nuestras galletas ricas y saludables listas para la merienda o el desayuno!!!

Un beso ♥

martes, 6 de noviembre de 2018

Chocolatinas sin lácteos de Lego

Hola!!!!

En casa pasamos horas jugando al Lego, los niños se entretienen un montón, se pueden construir tantas cosas que se lo pasan genial.

Así que no podían faltar moldes para preparar Lego chocolatinas en nuestro armario de repostería.


¿Queréis ver como las he preparado?

INGREDIENTES:

-2 tabletas de chocolate Plamil
-Moldes de silicona de Lego ( Los podéis comprar AQUÍ)


Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol, metemos en el microondas 30seg, sacamos y movemos con una cuchara, si no ha sido suficiente para que se derrita metemos otros 30seg.


Una vez lo tengamos derretido rellenamos los moldes de silicona con una cuchara, golpeamos los moldes sobre una superficie plana para que queden por detrás lisas.


Cuando lo tengamos listo lo metemos en la nevera un par de horas, desmoldamos con cuidado y ya tenemos nuestras chocolatinas de Lego de listas!!!!

¿¿¿A qué molan???

sábado, 3 de noviembre de 2018

Muffins veganos de manzana y avena

Hola!!!!

Hoy he preparado unos muffins super ricos, en un rato entro a trabajar y quería dejar la merienda lista!!!

Huele la casa a canela y manzana...

Ummm



INGREDIENTES:

-100gr de harina
-90gr de azúcar moreno
-1 puñado de copos de avena
-1 sobre de levadura Molino Real
-1 pizca de sal
-1 pizca de canela
-1 manzana
-Unas gotas de aroma de vainilla Chefdelice
-60ml de bebida vegetal (yo he usado de avena)
-40ml de aceite de girasol

Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos la harina, el azúcar, la sal, la levadura, la canela y los copos de avena, agregamos los líquidos y movemos todo bien.
Pelamos la manzana y la cortamos en cuadraditos, agregamos a la masa.
Preparamos las cápsulas de los muffins y rellenamos (1 cucharada por cada cápsula)


Hornamos durante unos 21min.
Una vez los tengamos listos sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla y listo!!!!
Mmmm me voy a zampar uno ahora mismo con un café!!



Por cierto!!!

¿Os habéis enterado que ya tenemos web para comprar?

TIENDA ONLINE SIN TRAZAS DE LECHE

Un beso!!!

martes, 30 de octubre de 2018

Espaguetis con salsa de aguacate

Hola!!!

Ayer preparé unos espaguetis con una salsa de aguacate super fáciles y rápidos de hacer.


Si te gusta el aguacate tanto como a mí te va a encantar.

Ingredientes:

-250gr de pasta cocida
-1 aguacate maduro
-1 lata de atún
-1/2 limón
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta 

Pelamos el aguacate, el quitamos el hueso y lo ponemos en el vaso de la batidora junto con un buen chorro de aceite de oliva y el zumo de medio limón,  vertemos la lata de atún, un poco de sal y pimienta, trituramos con la batidora.
Juntamos con los espaguetis recién cocidos y servimos.



Super ricos!!

Un beso.

domingo, 28 de octubre de 2018

Panellets

Hola!!

¿Sabéis que son los panellets?


Son un dulce típico de Cataluña y Baleares que se come el día 1 de noviembre, Todos los Santos.
Es como un mazapán que luego se decora con frutos secos, no llevan leche, ni huevo, ni soja, ni gluten,

Ingredientes:

-200gr de almendra molida
-200gr de azúcar glass
-Ralladura de 1 limón
-40ml de agua
-Piñones
-Almendras
-Coco rallado

Encendemos el horno a 200º con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos el azúcar glass, la almendra molida y la ralladura del limón, vertemos el agua y mezclamos bien con las manos hasta que esté todo integrado.
Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal, vamos haciendo bolitas y decoramos con los frutos secos.



Ponemos una almendra presionando un poco, algunos los he pasado por coco rallado y otros los he decorado con piñones, que son los más típicos.


Para que no se caigan los piñones hay que clavarlos con cuidado, una vez tengamos todos los panellets decorados los metemos en el horno unos 10min, hasta que veamos que se ponen doraditos.
Dejamos enfriar y a comer!!! mis preferidos han sido los de coco!!!

Un beso ♥

*Receta original Delantal de Alces

miércoles, 24 de octubre de 2018

Tarta telaraña para Halloween

Hola!!

Se me había olvidado publicar la receta de la tarta de la telaraña, la preparamos hace unas semanas para un cumple en el que la temática era Halloween.

Así que os viene genial para la semana que viene!!

¿Truco o trato?


Es muy sencilla de hacer y a los niños les encantó!!! Y no lleva leche ni huevo ni frutos secos!!!

INGREDIENTES:

*Para el bizcocho de chocolate:

-1 yogur vegetal de chocolate (el vaso lo usamos para medir)
-1 medida de aceite de girasol
-1 medida de bebida vegetal (avena, soja, arroz...)
-2 medidas de azúcar
-3 medidas de harina
-1 sobre de levadura (Molino Real)
-1 cucharada sopera de cacao puro en polvo

*Para decorar:

-1 bote de crema de untar de cacao de Plamil
-6 onzas de chocolate blanco Sweet Williams
-1 manga pastelera con una boquilla redonda pequeña
-Arañas de plástico

Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, y en un bol ponemos todos los ingredientes del bizcocho, mezclamos bien, vertemos la masa en un molde redondo engrasado y horneamos unos 40min. pinchamos para comprobar que esté bien hecho.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Una vez esté frío cortamos el copete para dejarlo plano, podéis abrirlo en dos capas si lo queréis rellenar o directamente con ayuda de una espátula lo cubrimos de crema de cacao Plamil.
En un cuenco ponemos las onzas de chocolate blanco y metemos en el microondas unos 30seg. movemos bien para que se derrita, lo volvamos en una manga pastelera con una boquilla de circulo pequeña y vamos haciendo una espiral desde el centro de la tarta hasta los bordes.
Con ayuda de un palillo pinchamos desde el centro de la tarta hasta el borde para hacer el efecto de la telaraña.

Os dejo un vídeo para que veáis lo fácil que es.

Un beso ♥


martes, 23 de octubre de 2018

Bizcocho de cacao, plátano y nueces

Hola!!!

No sabéis la semana que llevamos de virus, horrible, hemos tenido amigdalitis, bronquitis... ahora mismo podría montar una farmacia con todo lo que tengo encima de la mesa de la cocina...bendito otoño...

En fin, como no sabía que desayunar he preparado un bizcocho de cacao con nueces y plátano que está de muerte y se hace super rápido, incluso estando medio moribunda como estoy yo.

No lleva leche ni huevo, es vegano.




Os dejo la receta.

INGREDIENTES:

-1 yogur vegetal de chocolate (he usado Sojasun)
 *Usaremos el vaso del yogur para medir los ingredientes
-1 medida de aceite de girasol
-1 medida de bebida vegetal (he usado avena)
-2 medidas de azúcar moreno
-3 medidas de harina 
-1 sobre de levadura (Molino Real)
-1 cucharada sopera de cacao puro en polvo (Valor de lata)
-1 puñado de nueces sin cáscara (aprox 6 uds)
-1 plátano

Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En el vaso de la batidora ponemos el yogur, el aceite, la bebida vegetal y las nueces, trituramos todo bien, después añadimos la harina, el cacao, el azúcar y la levadura y volvemos a triturar.
Preparamos una bandeja para horno, engrasada con margarina vegetal y vertemos la masa, pelamos el plátano y lo cortamos por la mitad, ponemos encima de la masa.




Metemos en el horno unos 40min. o hasta que al pinchar el palillo salga limpio, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Super fácil y rico!!

¿Queréis un trocito?




Un beso ♥

sábado, 20 de octubre de 2018

Escalopes con salsa de setas

Hola!!!

Hoy os dejo una receta de escalopes de cerdo con salsa de setas que están super ricos.


No lleva: leche, huevo, gluten, soja ni trigo.

Podéis acompañarlo con arroz, pasta, patatas...

Os explico como los preparo.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

-8 filetes de lomo

-400ml de nata vegetal para cocinar (arroz, avena, soja, almendras...)

-1 cebolla 

-Pan rallado sin alérgenos (Adpan)

-300gr de setas

-1 chorrito de vino tinto

-sal y pimienta

-aceite de oliva (AOVE)

Vamos a empezar por estirar los filetes de lomo, golpeándolos con ayuda de un mazo de cocina, después salpimentamos al gusto y pasamos directamente por el pan rallado de Adpan.
Nos ponemos con la salsa, troceamos la cebolla en trocitos pequeños y sofreímos en una sartén a fuego medio con un chorro de aceite, lavamos bien las setas y las cortamos en tiras, una vez la cebolla esté doradita añadimos las setas y las salteamos, salpimentamos y añadimos un chorro de vino tinto, dejamos reposar unos minutos a fuego medio y moviendo de vez en cuando, cuando se haya evaporado el vino agregamos la nata vegetal y removemos bien, dejamos en el fuego unos minutos, comprobamos que esté bien de sal.
Mientras freímos los filetes de lomo en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos.
Ponemos los filetes en un plato junto con la guarnición que hayamos elegido, en casa patatas fritas que nos encantan, y le vertemos la salsa por encima.

A comer!!!!

martes, 16 de octubre de 2018

Bizcocho de chocolate "Sin"

Hola!!!!

He publicado hace un rato una foto del bizcocho de chocolate que he preparado para la tarta de Hugo, no lleva leche, huevo, soja ni frutos secos y ha tenido tanto éxito que vengo corriendo con la receta!!!!


Me habéis preguntado por el truco para que suba tanto, no hay ningún truco la verdad, ésta receta sube un montón, da igual que la hagas en bizcocho o magdalena, sale copete!!!

Es una receta básica que viene genial para las tartas de cumple.

INGREDIENTES:

-600gr de harina

-400gr de azúcar

-100gr de cacao puro en polvo

-1 pizca de sal

-1 sobre de levadura

-140ml de aceite de girasol

-500ml de agua

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo, en un bol ponemos todos los ingredientes secos del bizcocho (harina, cacao, azúcar...) y después añadimos los líquidos, movemos bien con unas varillas eléctricas o la batidora hasta que no queden grumos.
Engrasamos el molde (yo he usado uno de 20cm) y metemos en el horno unos 55min. vamos pinchando con un palillo hasta comprobar que esté bien hecho por dentro. (no abrir el horno antes de los 35min que se baja)
Dejamos enfriar y desmoldamos, así de fácil y sin truco!!!

Ya me contaréis como os sale!!

Os dejo el vídeo por si queréis preparar una tarta con el bizcocho, tan solo lo he rellenado y cubierto con crema de cacao de Plamil y lo he decorado con sprinkles de colores. La oblea es de la marca Dekora que remite a etiquetado.
Para decorar con la manga pastelera he mezclado un poco de crema de cacao Plamil con azúcar glass hasta que ha cogido textura como podéis ver en el vídeo.



Un beso ♥