martes, 18 de septiembre de 2018

Muffins veganos de frutos rojos

Hola!!

Mirad que muffins...



Mmmm...

Con frutos rojos, están super ricos y esponjosos!!!

¿Queréis ver lo fácil que es prepararlos?

INGREDIENTES:

-300gr de harina

-200gr de azúcar moreno

-1 sobre de levadura

-130gr de frutos rojos (yo uso unos que vienen en lata de Marcadona)

-200ml de agua

-120gr de aceite de girasol


Encendemos el horno a 180 º con calor arriba y abajo, preparamos la bandeja y los papeles de los muffins.
En un bol ponemos todos los ingredientes menos los frutos rojos, tritutamos todo con la batidora hasta que sea una masa sin grumos, pasamos los frutos rojos por harina (para que no se hundan) y agregamos a la masa, movemos con cuidado para que se repartan.
Rellenamos los papeles de muffins más o menos por la mitad, horneamos unos 25min.

Listos!!!!



¿Os guardo uno para la merienda?

Un beso!!! ♥


viernes, 14 de septiembre de 2018

Cumpleaños Unicornio ~ Sin leche y sin huevo

Hola!!!

Ayer la peque de la casa cumplió su primer añito y le preparamos unas fiesta apta para los hermanos.



Le hice una tarta rellena de crema de galletas Lotus que fue todo un éxito!! La decoración de unicornio es de Aliexpress.


También prepare unas magdalenas de vainilla super fáciles de hacer y salen con un copete presioso!! Las decoré con el número 1 ♥ (También es de Aliexpress)


Lo mejor fue ver la cara de la peque cuando vio todas las cositas y poder disfrutar del cumple con sus hermanos.

RECETAS:



-TARTA UNICORNIO

*Para el bizcocho

-300gr de harina

-200gr de azúcar

-200ml de agua

-130ml de aceite de girasol

-1 sobre de levadura

-2 cucharadas de crema de Lotus Crunchy

-1 cucharada de extracto de vainilla

*Para el relleno

-400ml de nata vegetal para montar Schlagfix

-Crema de Lotus Crunchy

-Colorante alimentario amarillo y rosa

Empezamos precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos los ingredientes del bizcocho, batimos todo con la batidora hasta que no queden grumos, una vez tengamos la masa lista agregamos la crema Lotus y removemos bien.
Preparamos el molde (yo he usado uno de 20cm pero con uno de 18cm queda mas alto y más bonito) lo engrasamos con margarina vegetal o lo forramos con papel vegetal, vertemos la masa y horneamos unos 45min. (hasta que al pinchar con un palillo salga limpio)
Yo suelo preparar el bizcocho el día antes para dejar que enfríe bien y poder montarlo sin problema.
Una vez tegamos el bizcocho listo y desmoldado cortamos el copete (la parte de arriba que sobresale) para dejarlo plano y cortamos el bizcocho en 2 capas para rellenarlo.

Para preparar el relleno la nata tiene que estar muy fría, la metemos en la nevera unas 24h antes, vamos a montar primero 200ml de nata vegetal con 2 cucharadas de crema Lotus hasta que haga picos.

Untamos una capa de crema de galletas Lotus en una parte del bizcocho, rellenamos con la nata que hemos montado y ponemos encima la otra capa del bizcocho, ahora cubrimos toda la tarta con la nata y con ayuda de una espátula la dejamos plana.

Metemos unos 30min en la nevera para que coja consistencia, mientras montamos los otros 200ml de nata vegetal.

Sacamos la tarta y la volvemos a cubrir con nata para que se vea blanca y así ponerle luego la decoración de unicornio, como os sobrará nata la podéis mezclar con colorantes y con la manga pastelera decorar alrededor.



-MAGDALENAS DE VAINILLA CON COPETE:

-300gr de harina

-200gr de azúcar

-200ml de agua

-130ml de aceite de girasol

-1 sobre de levadura

-1 cucharada de extracto de vainilla

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo, mezclamos todos los ingredientes con la batidora, preparamos una bandeja de hornear magdalenas con las cápsulas de papel, repartimos la masa (yo uso una cuchara de las bolas de helado) y horneamos 22min.

Decoramos con los toppers del número 1


*La corona y muñeca de tela es de Mi guerrero y mi princesa


*Atrapasueños personalizado de El castillo de Ángela 


Un beso!!!

martes, 11 de septiembre de 2018

Crema catalana ~ Sin lácteos y sin gluten

Hola!!!

Hoy os dejo la receta de la crema catalana que está taaaaan rica.



INGREDIENTES:

-500ml de bebida vegetal de arroz

-100gr de azúcar

-20gr de maicena

-1 limón (la cáscara)

-1 ramita de canela

-4 yemas

Ponemos la bebida de arroz en un cazo con la cáscara de limón y la ramita de canela, a fuego medio hasta que rompa a hervir, mientras separamos las yemas de huevo, y mezclamos en un cuenco con el azúcar y la maicena hasta que no queden grumos.
Cuando la bebida de arroz haya hervido unos minutos colamos para retirar la piel del limón y la canela, vertemos la mezcla de las yemas y ponemos a fuego lento, moviendo unos minutos, conforme se vaya calentando irá espesando, cuando empiece a hervir dejamos 1min.
Repartimos en cuencos la crema catalana y dejamos enfriar, antes de servir espolvoreamos un poco de azúcar por encima y lo quemamos con un soplete.


Espero que os guste la receta!!!

Un beso ♥

viernes, 7 de septiembre de 2018

Tarta de chocolate ~ Sin horno

Hola!!!!

Llevo varios días para subir la receta!! pero se han puesto los 3 peques malos y no tengo tiempo de nada...

El martes fue el cumple de mi marido y preparé una tarta de chocolate super fácil de hacer y muy rica.




INGREDIENTES:

-200gr de galletas de chocolate (yo usé las dibus minis de gullón)

-3 cucharadas de margarina vegetal

-400ml de nata vegetal (Schlagfix o Sure Whip)

-4 cucharadas de azúcar moreno

-3 láminas de gelatina o agar-agar

-1 cucharada de cacao puro en polvo



Preparamos un molde desmontable de unos 20cm.
Ponemos las láminas de gelatina en remojo, cubrimos con agua.
Trituramos las galletas de chocolate, derretimos la margarina vegetal en el microondas y mezclamos con las galletas, cubrimos la base del molde desmontable y metemos en la nevera.
En el vaso de la batidora ponemos los 400ml de nata vegetal, el azúcar moreno y el cacao en polvo, mezclamos, cuando la gelatina se haya hidratado lo ponemos en el vaso y trituramos todo bien durante unos minutos hasta que no queden grumos.
Vertemos la mezcla en el molde y metemos en la nevera unas 4h, desmoldamos y espolvoreamos por encima un poco de cacao en polvo.

Super rica!!!

Besos ♥

sábado, 1 de septiembre de 2018

Leche condensada vegana

Hola!!!!

Me paso a dejaros una receta super fácil!! Leche condensada sin lácteos, sin gluten, sin huevo, vegana!!!


INGREDIENTES:

-400ml de leche de coco (podéis usar bebida de soja o de almendras)

-2 cucharadas soperas de azúcar

-1 cucharada de postre de extracto de vainilla

Ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego medio y movemos, cuando se haya disuelto el azúcar bajamos el fuego, hay que ir moviendo constantemente durante unos 40min, la mezcla reducirá a la mitad y cogerá consistencia.

Una vez hayan pasado los 40min ponemos en un bote de cristal, dejamos enfriar y metemos en la nevera al menos 4h para que coja la textura perfecta.


Se puede conservar en la nevera, bien tapada durante semanas ♥

Un beso!!!!

viernes, 24 de agosto de 2018

Batido de chocolate con nata ~ Sin lácteos

Hola!!!!!

¿Habéis visto el super batido de chocolate que hice ayer?


Queda cremoso y rico, además es super fácil de hacer.

INGREDIENTES:

-400ml de leche de coco

-3 cucharadas de azúcar moreno

-1 cucharada de cacao puro en polvo

-1 bote de spray de nata vegetal Schlagfix

-150ml de bebida fría de avena, soja, arroz...


Metemos la leche de coco en la nevera al menos unas 12h antes, yo uso una que venden en Mercadona que viene en una lata.
Una vez tengamos la leche de coco fría la ponemos en el vaso de la batidora, agregamos el azúcar y el cacao, batimos con una batidora potente (yo he usado la mía de Kenwood ♥) vamos agregando la bebida vegetal hasta conseguir una textura cremosa de batido.
Ponemos en vaso y decoramos con la nata de spray vegetal.

Super rico!!!

Un beso!

martes, 21 de agosto de 2018

Bizcocho vegano de limón

Hola!!

El otro día encontré una receta de María Lunarillos  super rica, un bizcocho vegano de limón que está increíblemente rico ♥


Es super fácil de hacer y queda delicioso.

Os dejo la receta.

INGREDIENTES:

-300gr de harina

-200gr de azúcar

-170ml de agua

-130ml de aceite de girasol

-1 sobre de levadura 

-1 cucharadita de extracto de vainilla

1 limón


Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos la harina, el azúcar, la levadura y la ralladura del limón, cortamos el limón y exprimimos.
Agregamos el resto de ingredientes junto con el zumo de limón, con una batidora mezclamos todo bien hasta que no queden grumos.


Preparamos un molde engrasado con margarina o forrado con papel vegetal, vertemos la masa y horneamos unos 45min. o hasta que al pinchar salga el palillo limpio, sacamos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla y desmoldamos.

Riquísimo!!!! ♥

Un beso

sábado, 18 de agosto de 2018

Bollitos de "leche" ~ Veganos

Hola!!!!

Ya estoy aquí con la receta de los bollitos de [no] leche ♥


Quedan super tiernos, se pueden congelar, así que viene genial para el cole de los peques.

INGREDIENTES:

-450gr de harina de fuerza

-50gr de margarina vegetal

-50gr de azúcar

-1 pizca de sal

-210ml de bebida vegetal (yo he usado de avena)

-1 dado de levadura fresca Levital (25gr)

-sésamo para decorar (opcional)



En un bol  ponemos la harina, junto con el azúcar, la pizca de sal y la margarina (que debe estar a temperatura ambiente)
Calentamos unos segundos la bebida vegetal (tiene que estar templada) y ponemos la levadura dentro, vamos moviendo con una cuchara hasta que se haya deshecho.
Volcamos junto con el resto de ingredientes en el bol y mezclamos todo, con la amasadora o a mano unos minutos hasta que podamos formar una bola grande sin que se pegue en las manos, dejamos la bola dentro del bol y cubrimos con un paño de cocina, tiene que reposar al menos 1h.
Una vez haya reposado habrá doblado el tamaño, preparamos una bandeja de horno con papel vegetal, cogemos porciones de la masa y hacemos bolitas que las iremos dejando sobre la bandeja, las pintamos con bebida vegetal y por encima le ponemos sésamo (opcional)
Encendemos el horno a 50º con calor arriba y abajo y metemos la bandeja, una vez que veamos que las bolitas han doblado su tamaño subimos a 180º y dejamos unos 15min, hasta que se vean dorados por arriba.


Ya tenemos nuestros bollitos listos!!!!

Un beso ♥

miércoles, 15 de agosto de 2018

Ensalada templada con jamón serrano

Buenas noches!!!

Me paso a dejaros la receta de la ensalada que preparé el otro día!!

Super rica ♥


INGREDIENTES:

-Mezcla de lechuga y brotes tiernos 

-Jamón serrano en lonchas

-Nueces

-Pasas

-Picatostes de ajo y perejil de Esgir

-Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

-Sal y pimienta

-Tomatitos cherry

En un bol ponemos la mezcla de lechugas y brotes tiernos, lavamos lo tomates y los troceamos, añadimos a la ensalda junto con las nueces, las pasas y los picatostes.
En una sartén ponemos un buen chorro de aceite de oliva, cortamos las lonchas de jamón serrano en tiras y las sofreímos un poco.
Vertemos por encima de la ensalada junto con el aceite, sazonamos al gusto.



Una receta super sencilla y rápida para el veranito!!!

Estos días ando super liada y no tengo tiempo de mucho, pero en unos días subiré una receta de bizcocho de limón vegana que está TRE-MEN-DA!!!!!

Y recordad apuntaros al sorteo de APDAN!!! Os podéis apuntar AQUÍ

Un beso!! ♥

domingo, 12 de agosto de 2018

Etiquetas Petit Fernand para el cole

Hola!!!!

Me paso por aquí para enseñaros nuestras etiquetas nuevas tan chulas!!

Son de Petit fernand


Mirad como han quedado las nuestras!!


Hemos elegido etiquetas adhesivas para objetos, se pueden personalizar, como nosotros ya teníamos de hace unos años personalizadas con alergias (las podéis ver aquí) las hemos personalizado con el nombre de los peques y vienen genial para marcar las cosas del cole.

También podéis elegir las etiquetas termoadhesivas para la ropa o los packs prácticos.


Si estáis preparando ya las cosas para la vuelta al cole estad atentos mañana a mi Instagram!!! Tendremos una sorpresa!!!

Un beso!!!!