jueves, 15 de agosto de 2019

Helado Bombón de Chocolate - Vegano & Sin Gluten

Mirad...


Si os cuento que estos helados no llevan leche, huevo ni gluten y se hacen solo con 2 ingredientes!!!! Bueno si le añadimos los pistachos serían 3 ingredientes jajaj

Y están deliciosos!!!!!

¿Queréis saber que necesitáis para hacerlos?


-1 postre arroz Sojade de chocolate
-1 tableta chocolate sin lácteos Plamil
-1 puñado de pistachos (opcional)
-1 molde de silicona para helados (Podéis comprarlos AQUÍ)



Rellenamos los moldes de silicona con el postre de arroz Sojade, metemos en el congelador al menos 6 horas.
Fundimos la tableta de chocolate Plamil en el microondas en tandas de 30seg.
Desmoldamos los helados y cubrimos con el chocolate fundido, el chocolate se irá solidificando conforme vaya cubriendo el helado congelado, troceamos unos pistachos y ponemos por encima.


Deliciosos!!!! ♥

martes, 13 de agosto de 2019

Pulpo a la gallega

Buenas!!!

Hoy os dejo uno de mis platos preferidos, el pulpo ♥


¿Os podéis imaginar lo que disfruté cuando fuimos a Galicia?

Es un plato muy fácil de hacer y delicioso!!!

INGREDIENTES:

-1 patata grande
-3 patas de pulpo cocido
-Aceite de oliva
-Sal (a mi me gusta ponerle sal gorda o en escamas)
-Pimentón (picante o dulce)

Pelamos la patata, la cortamos en rodas de 1cm más o menos y la ponemos a cocer, aprox. 15min (pinchamos para comprobar que estén hechas), colamos las patatas, las ponemos en un plato, cortamos las patas de pulpo en rodajas, repartimos sobre las patatas cocidas, añadimos sal, pimentón y un buen chorro de aceite de oliva por encima.



A comer!!!!

lunes, 5 de agosto de 2019

Mini Cheesecakes De Arándanos - Vegano

Hola!!!


Tenía muchas ganas de hacer unos cheesecake sin horno, veganos y además saludables.


Están deliciosos!!! y así tan fresquitos son ideales ♥

INGREDIENTES:

Para la base del cheesecake:

-100gr de copos de avena
-30ml de aceite de coco derretido
-6 dátiles

Para la crema de arándanos:

-150gr de anacardos crudos
-180ml de bebida vegetal (he usado de avena)
-60gr de arándanos congelados
-2 cucharadas de pasta de dátil
-3 gotas de aroma de vainilla Chefdelice
-1 cucharada de zumo de limón



Ponemos los anacardos en un cuenco en remojo con la bebida vegetal, preparamos una bandeja de las de hornear magdalenas con las cápsulas de papel (a mi me han salido 6 cheesecake)
En el procesador de alimentos ponemos los copos de avena, los dátiles y el aceite de coco, trituramos hasta que esté todo mezclado, ponemos un par de cucharadas en cada molde de papel y aplastamos, para preparar la crema, en el vaso de la batidora ponemos los anacardos, la bebida vegetal, el zumo de limón, el aroma de vainilla y la pasta de dátil, trituramos, cuando ya no tenga grumos añadimos los arándanos congelados y volvemos a triturar, repartimos la crema el los moldes de papel y metemos en el congelador, unas 10h, sacamos del congelador unos 10 minutos antes de comer.


Deliciosos!!!! ♥

sábado, 3 de agosto de 2019

Pasta de dátiles

Hola!!!

Seguro que habéis visto un montón de recetas en las que no usan azúcar, y en su lugar utilizan dátiles o pasta de dátiles.

En casa solemos usar azúcar moreno (no refinada) o panela, el azúcar blanco ya apenas lo uso, sólo para hacer los bizcochos cuando es algún cumple de los niños o algunas recetas puntuales.


La pasta de dátiles me gusta usarla para los bizcochos que me preparo entre semana para desayunar (sobre todo los integrales de zanahoria) también sirve para endulzar los cafés, porridge, yogures...tiene un sabor muy dulce parecido al caramelo.

Se hace en un momento y se conserva genial en la nevera en un bote durante un largo tiempo.



INGREDIENTES:

-350gr de dátiles sin hueso
-300ml de agua

Ponemos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta que no tenga grumos, guardamos en un recipiente de cristal tapado y conservamos en la nevera.


¿Y vosotros como endulzáis en casa?

Un beso ♥

jueves, 1 de agosto de 2019

Salmón con verduras a la plancha

Hola!!!

Hoy os dejo una idea super rica y saludable.


INGREDIENTES:

-Espárragos trigueros
-Champiñones
-1 cebolleta
-1 tomate
-1 pimiento rojo
-1 calabacín
-1 lomo de salmón
-Aceite
-Sal
-Pimienta
-Romero
-1 puñado de mezcla de semillas

Hacemos las verduras a la plancha, con un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal.
Para hacer el salmón ponemos por el lado que no tiene piel (para que la piel no se arrugue y se encoja) sobre la plancha con un chorro de aceite de oliva a fuego medio, tapamos con una tapadera durante unos 5 minutos, le damos la vuelta con cuidado y dejamos por el lado de la piel unos 3 minutos aprox. servimos junto a las verduras, ponemos un chorro de aceite de oliva por encima, una pizca de sal, romero fresco picado y un puñado de mezcla de semillas.


Es mi pescado favorito!!!

sábado, 27 de julio de 2019

Gofres veganos de avena y plátano

Hola!!!

Llevaba muchos días sin hacer gofres, y eso que se hacen en un momento con la gofrera, que por cierto os recomiendo que compréis, está genial de precio y los niños disfrutan mucho comiendo gofres aptos.

Aquí os dejo el enlace de la mía, la compre hace un año y medio y está más que amortizada!!!

Aquí tenéis mi gofre saludable, más abajo la versión golosa de Hugo

INGREDIENTES:

-1 plátano maduro
-1 taza de harina de avena
-1 taza de copos de avena
-1 taza de bebida vegetal (he usado de almendras)
-1 cucharada de sirope de agave/dátil
-1 cucharada de postre de semillas de chía
-1 cucharada de postre de canela
-Fruta fresca o chocolate para acompañar

Para no medir los ingredientes he usado una taza, depende del tamaño de la taza os saldrá más cantidad de masa y más gofres, yo he usado una taza de unos 125ml y me han salido 4 gofres.

Añadimos todos los ingredientes en el procesador de alimentos/batidora y mezclamos todo, ponemos la gofrera a calentar, engrasada con un poco de aceite de oliva para que no se peguen los gofres, ponemos una cucharada de masa en cada parte y cerramos, los minutos que indique el fabricante.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y decoramos al gusto, los míos con arándanos, copos de coco y sirope de agave, el de Hugo con crema de cacao de untar de Plamil.


¿Con cuál te quedas?

Un beso ♥

miércoles, 24 de julio de 2019

Galletas de naranja - Sin leche & Sin huevo

Hola!!!

Vaya galletas ricas de naranja hice ayer, están de muerte!!!


La receta original es de Hoy cocinamos Sin una mami con una peque alérgica al huevo, así que he preparado la versión vegana (sin lácteos y sin huevo) de sus galletas.


INGREDIENTES:

-150gr de margarina vegetal*
-120gr de azúcar moreno
-300gr de harina Yolanda*
-1 cucharada de levadura Molino Real*
-1 cucharada de semilla de lino molida
-1 naranja
-1 pizca de sal
-5 gotas de aroma de vainilla concentrado Chef Delice*
-100ml de bebida vegetal (he usado de almendras)
*Productos disponibles en nuestra tienda online.

Sacamos la margarina unos 10 minutos antes de la nevera, mezclamos en un bol la margarina, el azúcar moreno, la bebida vegetal, el aroma de vainilla, el zumo de media naranja, las semillas de lino molidas y la ralladura de la naranja, yo he usado unas varillas eléctricas, por último añadimos la harina, la levadura y una pizca de sal, mezclamos todo bien, tapamos con film transparente y dejamos 30min reposar en la nevera.

Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo y dejamos que se caliente unos 10min, preparamos una bandeja de horno con papel vegetal y vamos poniendo cucharadas de masa (he usado una cucharada de hacer bolas de helado) dejamos espacio entre las galletas que luego crecen en el horno.


Metemos en el horno unos 15min, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla, me han salido unas 20 galletas grandes, están deliciosas!!!


Un beso ♥

lunes, 22 de julio de 2019

Crujiente de manzana - Sin leche & Sin huevo

Hola!!

Tenía muchas ganas de hacer un "apple crumble" es un postre muy fácil de hacer y que está delicioso.


Mi madre me trajo una bolsa llena de manzanas recién cogidas del campo, ecológicas, de casa de unos amigos para que preparará tarta de manzana, pero nada más verlas pensé en ésta receta ♥

INGREDIENTES:

Para el relleno de manzana:

-3 manzanas
-30gr de margarina vegetal
-2 cucharadas de azúcar moreno o panela
-1 cucharada de zumo de limón
-1 cucharada de canela
-1 pizca de nuez moscada

Para el crujiente: 

-100gr de harina, yo he usado de avena
-30gr de margarina vegetal
-30gr de azúcar moreno o panela


Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, pelamos las manzanas y las troceamos, ponemos en una sarten a fuego medio con la margarina, el azúcar moreno, la canela, el zumo de limón y una pizca de nuez moscada, movemos hasta que las manzanas estén blandas (sin que se rompan) engrasamos una bandeja de horno y vertemos las manzanas.


Ahora en un bol ponemos la harina, el azúcar moreno y la margarina, mezclamos con ayuda de las manos, tiene que quedar una textura tipo arena.


Ponemos la mezcla por encima de la manzana, y metemos en el horno 20min.
Sacamos del horno y dejamos enfriar, a mi me gusta templado, servimos en un plato y acompañamos con una bola de helado de vainilla vegano!!! Tenéis la receta del helado pinchando AQUÍ


Delicioso!!!!

martes, 16 de julio de 2019

Pizza con masa de brócoli - Sin leche, sin huevo, sin gluten

Hola!!

Hoy traigo una receta deliciosa que tenía muchas ganas de publicar, una pizza muy rica con una masa super buena y saludable.


La masa se hace con brócoli y no lleva leche, huevo ni gluten!!!


INGREDIENTES:

Para una masa de pizza mediana:

-150gr de brócoli crudo
-60gr de harina de garbanzo de Adpan
-1 cucharada de semillas de chía
-2 cucharadas de semilla de lino molida
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 pizca de sal
-90ml de agua

Para la pizza:

-8 tomates cherry
-1 alcachofa
-1 lata de atún
-1 puñado de maíz
-1 taco de queso vegano Violife
-1 ajo
-1 pizca de orégano



Encendemos el horno a 200º con calor arriba y abajo, lavamos el brócoli, lo troceamos y lo ponemos en el procesador de alimentos, procesamos hasta que tenga una textura como el cuscús.


Añadimos la harina, el aceite, las semillas de lino y las de chía, el agua y una pizca de sal, volvemos a mezclar en el procesador de alimentos, preparamos una bandeja con un papel de hornear, ponemos la masa y con ayuda de una espátula esparcimos para darle forma redonda.


Metemos en el horno 10min a 200º y después subimos 5 minutos a 250º, sacamos del horno y ahora cubrimos con los ingredientes de la pizza.


Yo la he cubierto con tomates cherry, una alcachofa que he salteado con un ajo, maíz, atún y queso vegano, una vez la tengamos la metemos en el horno 5min a 200º y ya tendremos nuestra pizza lista!!!


Riquísima!!!!

Un beso ♥

sábado, 13 de julio de 2019

Mega Cookie sin horno - Vegana

Cuando ayer vi la receta de la galleta abizcochada que había hecho Martha de Delicius Martha sabía que de hoy no pasaba probarla!!! 


La receta original lleva huevo, pero yo he preparado la versión apta usando No Egg de Orgran, así tenéis las dos versiones para que podáis elegir.

Aquí tenéis el vídeo de la receta original de Martha.

INGREDIENTES:

-65gr de harina de avena integral
-20gr de copos de avena
-1 huevo o 1 cucharada de postre de No Egg + 60ml de agua
-50gr de panela o azúcar moreno
-10gr de aceite de coco derretido
-3 gotas de aroma concentrado ChefDelice
-1 pizca de sal
-1 pizca de bicarbonato
-30gr de chips de chocolate sin lácteos Plamil

*Tenéis todos los productos disponibles en nuestra tienda.

Mezclamos todos los ingredientes menos los chips de chocolate, que añadiremos la mitad una vez tengamos la masa lista.


Preparamos una plato apto para microondas con un papel vegetal, vertemos la masa en el centro y con ayuda de una espátula esparcimos un poco, dándole forma redonda, ponemos por encima los demás chips de chocolate.


Metemos en el microondas a máxima potencia unos 3,30 minutos.
Sacamos del microondas y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Mirad que pintaza tiene!!!! Me encanta y ya veis lo fácil que es de preparar ♥


Ñam ñam!!!

Un beso ♥